Eske Meyer unterstützt seit Juli 2025 als Referentin den Bereich Recht und Regulierung in Köln. Erste theoretische Grundlage im Telekommunikationsrecht sammelte sie in ihrem Schwerpunkt „Informations-, Telekommunikations- und Medienrecht“, welchen sie im Rahmen ihres Studiums der Rechtswissenschaften an der Universität Münster belegte. Nach dem bestandenen zweiten Staatsexamen arbeitete sie zunächst im Hochschul- und Ausbildungsbereich.

Sie betreut und vertritt den VATM insbesondere in den Verfahren vor der Beschlusskammer 11 bei der Bundesnetzagentur und berät die Mitgliedsunternehmen in rechtlichen Fragestellungen. Zudem informiert sie die Mitglieder über für die Telekommunikationsbranche relevante Rechtsprechung und unterstützt bei der Erstellung von Stellungnahmen und Positionspapieren des VATM.